Phòng thí nghiệm nên tiến hành lấy mẫu vô trùng như thế nào?
Mẫu chất lỏng
Mẫu chất lỏng tương đối dễ lấy.Thức ăn lỏng thường được bảo quản trong các thùng lớn và có thể được khuấy liên tục hoặc gián đoạn trong quá trình lấy mẫu.Đối với các thùng chứa nhỏ hơn, chất lỏng có thể được đảo lộn trước khi lấy mẫu để trộn hoàn toàn.Các mẫu thu được phải được cho vào hộp đựng đã khử trùng và gửi đến phòng thí nghiệm.Phòng thí nghiệm phải trộn kỹ chất lỏng một lần nữa trước khi lấy mẫu và thử nghiệm.
mẫu rắn
Các dụng cụ lấy mẫu phổ biến đối với mẫu dạng rắn bao gồm dao mổ, thìa, mũi khoan, cưa, kìm,… phải được khử trùng trước khi sử dụng.Ví dụ, sữa bột và các thực phẩm khác đã được trộn đều, chất lượng thành phần đồng nhất và ổn định, có thể lấy một lượng nhỏ mẫu để thử nghiệm;Các mẫu số lượng lớn phải được lấy mẫu từ nhiều điểm và mỗi điểm phải được xử lý riêng biệt và trộn kỹ trước khi thử nghiệm;Thịt, cá hoặc các thực phẩm tương tự phải được lấy mẫu không chỉ ở da mà còn ở lớp sâu, và phải cẩn thận để không bị nhiễm bẩn bề mặt trong quá trình lấy mẫu ở lớp sâu.
mẫu nước
Khi lấy mẫu nước, tốt nhất nên chọn loại chai có miệng rộng, có nút mài chống bụi.
Nếu lấy mẫu từ vòi thì bên trong và bên ngoài vòi phải được lau sạch.Mở vòi cho nước chảy vài phút, tắt vòi và đốt bằng đèn cồn, mở lại vòi cho nước chảy trong 1-2 phút, sau đó nối mẫu và đổ đầy chai lấy mẫu. .Nếu mục đích của thử nghiệm là để truy tìm nguồn ô nhiễm của vi sinh vật thì cũng nên lấy mẫu trước khi khử trùng vòi.Nên lau bên trong và bên ngoài vòi bằng tăm bông để lấy mẫu nhằm phát hiện khả năng tự gây ô nhiễm của vòi.
Khi lấy mẫu nước từ hồ chứa, sông, giếng... phải sử dụng dụng cụ hoặc dụng cụ vô trùng để lấy chai và mở nút chai.Khi lấy mẫu từ dòng nước đang chảy, miệng chai phải hướng thẳng vào dòng nước.
Thực phẩm đóng gói
Thực phẩm đóng gói nhỏ để tiêu dùng trực tiếp phải được lấy càng nhiều càng tốt từ bao bì gốc và không được mở ra cho đến khi thử nghiệm để ngăn ngừa ô nhiễm;Thực phẩm dạng lỏng hoặc đặc đóng gói trong thùng, thùng chứa phải được lấy từ nhiều bộ phận khác nhau bằng dụng cụ lấy mẫu vô trùng và cho chung vào hộp đựng đã tiệt trùng;Mẫu thực phẩm đông lạnh phải luôn được bảo quản ở trạng thái đông lạnh sau khi lấy mẫu và trước khi chuyển đến phòng thử nghiệm.Sau khi mẫu đã tan chảy, nó không thể đông lạnh lại và có thể được giữ ở nhiệt độ mát.
Việc tiêu chuẩn hóa lấy mẫu vô trùng là tiền đề đảm bảo tính chính xác của việc phát hiện mẫu.Vì vậy, chúng ta nên chuẩn hóa thao tác trong quá trình lấy mẫu để đảm bảo loại bỏ ô nhiễm ngay từ nguồn.
Thời gian đăng: 30/11/2022